Каталог статей
Быль и небыль о мини-фермах. /опыт кроликовода Цветкова АА/
Ясным солнечным днем увозили меня "Жигули" в расположенное в Удомленском р-не Тверской обл. крестьянское хозяйство "Цветково". Машиной правил его хозяин А.А. Цветков. Интерес был один — ознакомиться с технологией И.Н. Михайлова, которую Алексей Алексеевич применяет на своей кроликоферме. Путь неблизкий и времени хватило поговорить обо всем, а главное — о том, ради чего я ехал. Хозяин — личность не ординарная, увлеченная своим делом, да и рассказчик отменный. Поначалу он, бывший председатель колхоза, занялся выращиванием картофеля, клубники, но оказалось не то, и Цветков организовал производство пельменей, мясных полуфабрикатов и майонеза. Но затем, как и его жена, по-настоящему увлекся кроликами и разводит их с мая 1999 г. Спрашиваю: "Как вышел на автора мини-ферм Михайлова?". Отвечает: "Посоветовали в сельхозуправлении. Для начала купил у автора их чертежи, технологию выращивания животных, компьютерную программу, несколько голов молодняка, и дело пошло".
Думал ли я в 70-е годы, когда писал критическую статью о рекомендациях И.Н. Михайлова, что через 30 лет придется вновь обратиться к этой теме. В то время уже просматривались высокая рискованность его технологии так называемого "акселерационного кролиководства", значительная трудоемкость и пожароопасность на мини-фермах. Мы в то время (аспиранты и сотрудники НИИПЗК) разрабатывали технологию крупного, промышленного производства мяса кроликов. Задача была благородная, дух захватывало: куда ни глянь — всюду невспаханное поле. А тут Михайлов с его видением решения проблемы - через мини-фермы "завалить" страну крольчатиной.
И вот по указам высокого начальства вначале понастроили так называемые комплексы (по типу птичников), посадили в них кроликов и параллельно заставили ученых разрабатывать основы технологии. Наиболее яркий пример преступной некомпетентности - Рощинский комплекс на 12 000 крольчих под Тюменью (мне в свое время пришлось на нем поработать). К слову сказать, на российских просторах не нашлось лучшего места, как то болото, на котором разместили данную ферму. Огромные деньги пришлось "зарыть" в землю при осушении территории. Не лучше было и в гигантских залах, где кролики сидели в трехъярусных батареях. В течение суток несколько раз включали систему навозоудаления. Можете себе представить, чем дышали и животные, и мы — их обслуга: концентрация аммиака доходила до 60...100 мг/м.куб. Кролик — не птица, его моча активно выделяла аммиак, который и был основной причиной массового заболевания и падежа животных. Путем подвода в каждую клетку воздуховодов мне удалось снизить концентрацию аммиака до допустимых пределов, но и то только в периоды между навозоудалениями. Это несколько повысило сохранность кроликов, но не настолько, чтобы говорить о победе. Для эффективного воздухообмена необходимы были залы меньшего размера, другие системы удаления навоза и газов. Но к тому времени, когда усилиями ученых и практиков была создана приемлемая технология разведения кроликов на фермах закрытого типа, от этих животных сельхозпредприятия отмахнулись — больше не было желающих рисковать. Правда, в стране набирало силу любительское кролиководство с обычными, традиционными клетками и кормами, миллионы кролиководов объединились в общества и давали немало продукции. Но началась эпоха рыночных преобразований. Гайдаровские реформы с их реформированием организационно-экономических отношений в АПК привели к полному краху и упадку отрасли. При сегодняшних ценах на энергию не стоит и мечтать о возрождении тех кроликокомплексов. Но кролиководство должно занять свою нишу на рынке мяса и мехового сырья. В современных условиях нужна такая система содержания, которая сочетала бы в себе положительные стороны комплексов (круглогодовое производство продукции), но с минимальными затратами на строительство помещений и их обогрев.
В настоящее время кроликов разводят в наружных клетках, в типовых шедах и кое-где на мини-фермах Михайлова. Эти технологии описаны в литературе. Но все же остановлюсь на их особенностях. Итак, Михайлов имеет как своих горячих сторонников, так и категорических противников. Технология его "акселерационного кролиководства" основана на разведении кроликов в клетках, называемых мини-фермами. Каждая из них состоит из 4 двухъярусных клеток, причем 2 предназначены для основного стада, а 2 другие — для молодняка на доращивании. Сооружения оснащены бункерными кормушками (с улавливателями гранул), стационарными гнездовыми отделениями (обогреваются электрическими медицинскими грелками) и вакуумными автономными поилками, выполненными из 2 канистр по 5 л каждая, миски и бытового электрокипятильника (с целью подогрева питьевой воды). Для изоляции кроликов от вредных газов, выделяемых разлагающейся навозной массой, клетки оборудованы поддонами и вытяжными шахтами. Оборудование рассчитано на получение 3,5 окролов в год — крольчих случают регулярно каждые 100 дней. Для доукомплектования пометов и сокращения до минимума непроизводительного периода у крольчих используют прием, названный Михайловым "куком", т.е. к малоплодным особям подсаживают недостающих крольчат, а освободившихся самок вновь случают. В дальнейшем кормилицу вместе с ее пометом отправляют на убой. На подсосе молодняк содержат 75...90 дней, на откорме — не более 50 дней, реализуя его в возрасте 120...140 дней. Михайлов рекомендует кормить кроликов свиным комбикормом и категорически против вакцинации, а также клеймения животных. Технология предусматривает максимальное использование сооружения: на каждую клетку для основного стада приходится одна клетка для молодняка на откорме. Стоимость такого блока (мини-фермы) от 10 тыс. руб. и более.
Благодаря поискам ученых и практиков современные типовые шеды претерпели некоторые изменения в их конструкции. Так, на малых фермах можно строить шед блоками, каждый из которых рассчитан на 4 клетки, и изолировать животных от продуктов их жизнедеятельности. Для локального обогрева гнездовых ящиков, автономных поилок применяются электропожаробезопасные и экономичные материалы. Разработаны также и технологии выращивания молодняка на племя, мясо, шкурку и мясо с производственными показателями не хуже, чем описаны Михайловым. Стоимость 1 блока в пределах 5 тыс. руб. Разведение кроликов в таких шедах по технологии НИИПЗК прибыльно, капитальные вложения в товарные фермы должны окупаться в течение 2,2 года, а в племенные —1,6 года.
Давно пришло время разобраться, сравнить между собой эти 2 направления в массовом кролиководстве. И вот я на ферме А.А. Цветкова, где расположились его мини-фермы. Под клетками ни клочка сена, потерянного корма или навоза. На ферме содержат 106...109 крольчих и 6...8 самцов. В течение года здесь в расчете на основную крольчиху получают 29 гол. молодняка. Разводят животных 4 пород: серебристый, белый великан, красная новозеландская и советская шиншилла. По сохранности, приросту живой массы лучшие показатели у кроликов породы серебристый. При взвешивании зарегистрирована средняя живая масса у молодняка (кг): в 47 дней - 1,2; 79 - 2,5; 120 -3,4 и в 135 дней -3,8.
Алексей Алексеевич творчески подошел к технологии Михайлова и внес изменения в конструкцию мини-фермы (клетки): сделал съемными реечные полы, для сбора мочи и кала тазики заменил на герметически соединяющиеся с поддонами пластмассовые ведра, отказался от вентиляционных шахт, считая их ненужным излишеством, к подогревателям электроток подвел через понижающий трансформатор. Учтя печальный опыт других фермеров, А.А. Цветков регулярно проводит вакцинацию кроликов. Из-за отсутствия специальных комбикормов вынужден кормить животных свиным гранулированным кормом, который в сравнении с кроличьим содержит меньше сырого протеина и травяной муки (на 34%). Очень важно, что завод-изготовитель гарантирует необходимый состав комбикорма и его доброкачественность. По свидетельству владельца фермы отход крольчат до реализации не превышает 10%, периодически в группах животных случается технологический отход молодых самцов (из-за драк). Расход корма на выращивание 1 гол. молодняка — 14 кг гранул и 8 кг сена. При этом общие затраты на выращивание 1 гол. молодняка составляют 122 руб., в том числе на корма — 48 руб., зарплату — 30 руб., электроэнергию — 19,4 руб. При средней реализационной цене тушки 244 руб. доход от реализации 1 гол. составляет 122 руб., а валовой за месяц по ферме — 13 000...14 000 руб. (без учета амортизационных отчислений и накладных расходов). На ферме трудятся 3 наемных рабочих, в том числе 2 кроликовода (зарплата каждого в месяц 1750 руб.), и забойщик (3000 руб.).
|
| Категория: Мои статьи | Добавил: serzh-seim (23.02.2013)
|
| Просмотров: 3187
| Рейтинг: 3.0/6 |
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|